La Patagonia Argentina manifiesta un incremento en la producción de engorde a coral, en el último lustro creció un 600% a pesar de muchos inconvenientes que se presentaron en el rubro en los últimos años, desde los precios hasta la relación costo beneficio a la hora de pensar en este tipo de alternativa para el engorde de animales. Esta actividad marco un sostenido crecimiento en los últimos años. La principal razón seguramente será lo marginal de la región donde probablemente no se puedan realizar otras actividades, por las condiciones de suelo y el clima. Este ejemplo es válido para otras regiones del país, sonde es prácticamente imposible realizar cultivos tradicionales, en estas regiones la producción de soja no pudo llegar, entonces se opta por realizar producciones acordes al clima de la región.
