La producción de arándanos está catalogada como una producción alternativa dentro del rubro agropecuario, entre la cual se pueden destacar dos tipos de producto el arándano rojo y el azul.
Este es un arbusto de
la familia del Ericaceae también
denominada baya. Para la producción
de este cultivo se necesita un clima templado y húmedo, cuya época de cosecha
en sur América es en diciembre y su principal mercado es la exportación, ya que
los buenos precios internacionales favorecen la producción sumado al bajo
consumo a nivel local, hace que este fruto tenga un costo localmente alto.
En sur América su producción manifiesta un fuerte crecimiento siendo la
región del litoral Argentino un punto a considerar entre los cuales se
encuentra la provincia de Entre Ríos como referente.
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